冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS後莊羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐火鍋料推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS山城羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS水上羊肉爐推薦評比
落 葉 挑亮月光 秋天顫抖著雙手 一筆一劃地書寫著 每一片葉子 都是留給人間的 遺囑 Fallen Leaves Turning up the moonlight With quivering hands The Autumn writs Stroke by stroke That every leaf Is to be left to the human world In his will 爛尾樓 它臉色蒼白，四肢無力 貧血、骨質松軟、營養不良 糾纏著日漸虛脫的身體 在夕陽的攙扶下 有氣無力地 站在黃昏的風口 癡呆的目光里殘留著 一線希望 An Unfinished Building It has pallid complexion and feeble limbs Anemia, bone rarefaction, and malnutrition Are consuming its ever-weakening body Leaning on the setting sun Listless It stands in the draught of dusk In its sluggish eyes remains still A glimmer of hope 秋 日 風吹著口哨 驅趕著晚歸的羊群 炊煙蹦了幾下 伸手拽住一片殘霞 村莊身披一件粗布衫 蹲在河邊 撿起幾片落葉 縫補秋天的漏洞 Autumn Days The wind whistles Driving the herds of sheep home in the dusk The kitchen smoke makes a few jumps Grabbing a piece of sunset clouds Slipping on a coarse-cotton shirt The village squats by the river Picking up a few fallen leaves To patch the holes of the autumn 云 朵 已吃得很飽了 羊群懶散地臥在陽光下 反芻著一段往事 風抽了幾下 便慌亂地起身 被故鄉的一縷炊煙 牽回 The Clouds Having eaten their fill The sheep lie lazy in the sunshine Re-chewing a past story With a few whips of wind Flustered, they rise up And by a wisp of hometown kitchen smoke They are brought back 香積寺 一個字 就是一本厚厚的經書 念著念著 便念成了佛 修行 其實是簡單的重復 阿彌陀佛 Xiangji Temple One character Makes a thick sutra As you read on You become a Buddha Refining Is in fact a simple repetition Amitabha 月牙泉 一輪月 掉在沙漠里 被時光一口一口咬得 越來越瘦 天空 是回不去的夢 The Crescent Spring The crescent moon Fallen in the desert And bitten by time bit by bit Is getting thinner and thinner The sky Is a dream to which it can never return 菊花節 夕陽抬起屁股 拐進遠處的小樹林 一片葉子 獨坐在木椅上 風揪住黃昏的背影 從衣袋里掏出一段往事 一朵菊花 惹出兩眼淚水 The Chrysanthemum Festival The setting sun raises its butts And turns into the little woods in the distance A leaf Sits alone on a wooden chair Wind snatches the shadow of dusk Taking a past story out of its pocket A chrysanthemum Draws tears from the eyes 登 高 把虛胖的身體 從世俗的泥潭里拔出 一步一步地 挪向山頂 我常常陶醉于遠處的景色 卻忽視了腳下的懸崖 Ascending Pulling my puffy body Out of the worldly mire Step by step I plod slowly to the hilltop Infatuated with the distant view I often neglect the cliff under my feet圖片 空也靜：原名魏彥烈，青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 石永浩（Anthony Shi） 山東財經大學外國語學院副教授，愛好文學翻譯，尤好散文、詩詞翻譯。任混語版《世界詩人》雜志客座總編，在《世界詩人》《詩殿堂》《人民日報》等紙版及電子版刊物發表多篇翻譯作品，翻譯著作一部（山東畫報出版社出版）。 >>>更多美文：自創詩
對于工作這點事，我是這樣的。 畢業于2002年的我，學的是自公自動化，終于在2006的時候，因為表姐的關系，找到了第一份工作，就是網吧收銀。對于這份工作，我是特別珍惜，學的特別認真，剛好那是舊卡和新卡交替的時候，除了一般的收銀以外，還要外加買飲料等其他的東西。看似簡單的工作，其實并不簡單。學了一個月的技能，我終于由不熟悉到熟練，后來又帶一個小徒弟，心里滿是歡喜，可是好景不長，可能是網吧搬遷的關系，再加上我的腳受傷了，我的第一份工作只有兩個月，就這樣結束了。不過，那是正常的，沒有人的第一份工作是長久的。 工作是個學習的過程，又過了幾年，我家搬到了西門，我的伯母給我介紹了在工廠工作的機會。這是個小工廠，是做剃須刀的工廠，因為年紀的原因，工作的人大多數都是結了婚的少婦，她們喜歡在上班的時候說這個說那個，我就當聽新聞一樣，對于工作，我是個不善于計件的，只能做點小活，從做插頭開始，然后做點小活，可是感覺工廠的小領導似乎不喜歡我是的，再說我也是個不在工作的時候聊天的人，所以后來工廠要簽合同的時候，交社保的時候，自然沒有我的份了。好在，有個小姐姐在工作的時候，常常照顧我，對于她是我是感恩的，如果再次遇到她我會十分的感謝她的。 原來工作上的人際也是有關系的，于是又過了幾年，因為媽媽拖大嫂的關系，我來到了個電子小工廠，那邊的上司和小伙伴，都對我不錯，于是我交了不少外地的小朋友。這個團隊是沒有爾虞我詐，勾心斗角的地方，雖然當時工資不高，可是我過的開心呀！無論是和領導的關系還是和同事的關系，我都處的可以的。不過我的能力有限，無法完成計件的工作，所以過了半年我被大老板炒魷魚了。不過我同樣還是要感恩對于我工作出力的親人們。 后來在機緣巧合的情況下，我去東門肯德基上班了，這是個沒有試用期的單位，而且師傅和領導一樣是關心之至。由于數學上的缺憾，我做不了收配這個工作，只能在大廳，不過大廳可以交各種各樣的朋友，讓我的搭訕越來越有經驗。后來我也談戀愛，也結婚了。都說肯德基是辛苦的，的確是這樣的，新婚后一直做晚班到半夜，我對肯德基有點疲倦了，于是我離開了那邊，又開始新的工作。 在結婚后這幾年，陸陸續續地找了不少的工作，在我的記憶中，曾經做過保險公司的業務員，和移動公司的業務員，還去過面包店的前臺，而從全職到兼職還是東門世紀新茂的兒童樂園。我相信我還是有能力的，是金子還是會發光發亮的。兒童樂園的老板十分欣賞我，一有什么事情，就讓我去幫忙。雖然是替補的，至少我是有用的。 最后的客服工作，讓我發現無論是工作態度還是工作能力，我還是有的，所以我沒一個月就上手了，后來因為身體的原因，我辭職了。 換了這么多的工作，也有不同的原因而離開，我也在這幾年經歷了不少，學會了不少的東西。這個社會男人和父母不是唯一的依靠，我們還要靠自己，所以我也要學會什么是堅持，什么是堅強。對于以后的我，在不斷地挫折中成長，用自己的興趣愛好，打開一片天。這么多年了，我也有了不少的朋友，也積累了不少的人生經驗和知識。 人生的路是自己的，走好自己的路，讓別人去說吧！ 工作的事，我會好好的走的！工作不管怎么，只要適合自己才是關鍵。 >>>更多美文：原創散文
那些漸行漸遠的年味 2021-02-04 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 微風，悠然劃過窗臺，停靠在窗外的松樹上休憩。眼前，忽然一亮。沒注意什么時候醫院里到處掛滿了紅紅的燈籠。驀然驚覺，時光匆匆，轉眼又要過年，而且新年的鐘聲很快就要敲響了。此起彼伏的鞭炮聲，將為新的一年叩開新的希望。 久居鬧市，早已經習慣了每天的按部就班。年關已近，卻總在懷疑是不是真的要過年了。總感覺，年味越來越淡了，只有在路上看見那些紅紅的福字，紅紅的對聯，紅紅的燈籠，才不得不相信，是真的要過年了。 其實，內心還是懷念小時候的年味。雖然那時候沒有現在這樣好的物質生活與精神生活，但那時候的歲月，卻值得我們用一生的時間去記住，去回憶，去眷戀。 小時候，年味是一卷泛黃的刺繡。樸素的針腳，蜿蜒著兒時的快樂與童真。 那時候，一進臘月門，就會有一種淡淡的喜氣與忙碌縈繞在耳邊身畔。一場雪后，大片大片的陽光照耀在屋檐上。空氣里到處洋溢著一種叫做吉祥的氣氛。寒冷的北風，好像漸漸疲倦，偶爾會停靠在窗外的石榴樹上休憩，廣袤的平原一片寂靜。 街道兩旁，紅紅的燈籠，紅紅的春聯，紅紅的福字，開始陸續走進千家萬戶，就等除夕那天，用來裝飾來年那個紅紅的希望。每當這時，父親和母親都會開始忙碌各自的分工。 父親會把平時亂七八糟堆在院里的柴火，仔細的用砍刀或者斧頭裁成一段一段，整齊的擺放在某個墻角，等母親用來生火烹煮。然后，就會把一些黃米用清水淘洗，撈出瀝干，等晾的半干就開始把黃米里面的小石頭或者沙子挑選干凈，拿去鄰村的大石磨上磨成米粉，用來做年糕。最喜歡媽媽做的年糕，放一點糖，糯糯的，粘粘的，香香的，甜甜的，有一種說不出的清香，現在想想還是意猶未盡。 通常，我做的活就是擦玻璃，不一會就可以讓一整個窗戶明亮的一塵不染。偶爾，母親也會讓我幫著做一些小活，譬如燒火，或者喂豬，平時母親都不用我，只有到了忙不過來的時候才會叫上我。 日子，不覺到了臘月二十一，父親和母親就開始掃塵。這可真是個累活，因有的大物件一年沒動過，就需要挪開或者搬到院子里，等把屋子里掃好了再搬進去。從早晨一直忙到晚上，鉆進暖暖的被窩，聞著陽光的味道，雖然累點卻感覺真的很幸福。 忙著，說著，笑著，不覺又到了該我過生日的時候。我的生日是臘月二十六，不知為什么，母親總會把做饅頭這一件大事情放在這一天。印象中，在娘家時好像每個生日都是與饅頭有關。 每當這一天，便會有鄰家的嬸嬸大娘過來，幫著母親蒸饅頭，因為是擺供要用的東西，所以母親從來不讓我們小孩子插手。 好像她們早就做好了分工，拉呱一會就開始做各人的工作。通常，都是最有勁的那一個和面，因為面需要比平常硬一些才可以站住形。剩下的幾個人就開始輪流把和好的面從一遍揉到兩遍到三遍甚至四遍。慢慢的，一塊看似粗糙的面被母親他們雕琢成了一個個白白的泛著光的大桃子。這些大桃子一般差不多就是兩斤或者兩斤二兩。為了準確一些，我還看到嬸嬸把揉好的面團都稱了一下。呵，她們的手可真準，一般都分得八九不離十。 “打到的媳婦揉到的面”，這一直是母親他們的話題。其實，那時候真的不懂是什么含義。現在終于明白了，面越揉越白越勁道越好吃，至于“打到的媳婦”在現在這個男女平等的社會，我想應該不會有這種現象了。愛還愛不夠，怎么舍得打呢。 等面桃子在他們手里轉了好幾遍，母親便會下炕去燒水。她要將炕燒熱，這可不是為了再暖和一些，她是為了讓炕熱了以后便于做好的饅頭起發得快一些。 饅頭在母親們的手里越揉越白，圓圓的頭頂泛著淡淡的青光，不久就成了一個個小圓柱體。為了讓做好的饅頭起發得快一些，母親總會準備一床干凈的被子折疊成上下兩層，中間再放上包袱。那些小柱子，就像一個個小娃娃一樣被母親們放在了暖暖的被窩里。 屋子里漸漸熱氣騰騰，因為炕比較熱嘛，那些成型的饅頭在被窩里開始發熱，冒出熱氣。就這樣，輕聲笑著，做著，揉著，就像一場盛大的聚會。忽然就會感覺有種暖暖的東西在心間漾開，我體味到了淡淡煙火里的快樂與簡單的幸福。 饅頭，在母親們的說笑中做好蒸熟了。如果時間充裕，母親就會直接蒸年糕。最喜歡吃年糕，粘粘的，蘸一口糖，又香又甜，不覺一天就這樣過去了。那時，雖然不曾刻意為我過過生日，我卻永遠記得母親和嬸嬸大娘們忙碌的身影，還有那蒸好的饅頭渾圓渾圓的像一座座小山，潔白，剔透。 時光如水，淡淡如煙。 那時，那年味呵，雖然漸行漸遠。但是，每一次想起，都回味無窮，回味無窮啊！ 現在回想起母親們做得大饅頭，總有一種說不出的感動。我知道，那里面不僅有勞動的艱辛，更有一份他們對來年的敬重與希望。 生活，就是如此濃墨淡彩吧。總認為過年，是屬于一歲中最濃的那一筆，隱匿著盛大的狂歡。我們作為龍的傳人一直重復著相同的習俗。臘八，辭灶，除夕，守歲。日復一日，年復一年。我們在漸遠的歲月里擁有了更多的智慧與精彩，也越來越知道珍惜，珍惜這種平淡而深遠，摻雜了五味雜陳的幸福。 從初一開始，一直是忙碌的樣子。這一撥客人走啦，下一撥又接上。就這樣在忙碌中，不覺已經到了初八。依然有零星的鞭炮聲不時入耳。年華又添一歲，時光依舊如水。新的開始，新的希望，愿我們在新的一年里會有更多的收獲與成就，過自己想要的生活，好好珍惜，好好愛！ 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） >>>更多美文：優美散文
RR111DVOM254WD5
留言列表
